Detalhe da pesquisa
1.
Phosphorylated protein concentrate pumpkin seed (Cucurbita moschata): optimization by response surface methodology and nutritional characterization / Concentrado proteico fosforilado de semente de abóbora (Cucurbita moschata): otimização pela metodologia de superfície resposta e caracterização nutricional
Ci. Rural;
50(2): e20190093, Mar. 13, 2020. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25206
2.
Effect of the addition of pregelatinized starch and dextrin in the formulation of tilapia mechanically separated meat patties / Efeito da adição de amido pré-gelatinizado e dextrina em empanados de carne mecanicamente separadas de tilápia
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
45(4): e512, 2019. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1465438
3.
Effect of the addition of pregelatinized starch and dextrin in the formulation of tilapia mechanically separated meat patties / Efeito da adição de amido pré-gelatinizado e dextrina em empanados de carne mecanicamente separadas de tilápia
B. Inst. Pesca;
45(4): e512, 2019. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-24574
4.
First report of the production of a potent biosurfactant with ,-trehalose by Fusarium fujikuroi under optimized conditions of submerged fermentation
Braz. j. microbiol;
492018.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1469657
5.
First report of the production of a potent biosurfactant with alfa, beta-trehalose by Fusarium fujikuroi under optimized conditions of submerged fermentation
Braz. J. Microbiol.;
49(supl 1): 185-192, 2018. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18917
6.
Interaction between xylanase, glucose oxidase and ascorbic acid on the technological quality of whole wheat bread / Interação entre xilanase, glicose oxidase e ácido ascórbico na qualidade tecnológica de pão elaborado com farinha do trigo integral
Ci. Rural;
46(12): 2249-2256, 2016. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-22825
7.
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRUSÃO DE RAÇÃO PADRÃO PARA TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219332
8.
Physical characteristics of potato flour from Ibituaçú cv. under different extrusion parameters / Características físicas de farinha de batata cv Ibituaçú submetida a diferentes parâmetros de extrusão
Ci. Rural;
45(12): 2245-2251, Dec. 2015. graf, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-28708
9.
Propriedades físicas de snacks de farinha de folhas de mandioca / Physical properties of snacks made from cassava leaf flour
Semina Ci. agr.;
35(1): 317-326, Jan.-Feb.2014. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25984
10.
Extração do óleo de manjericão usando fluido supercrítico: analise experimental e matemática / Basil oil extraction using supercritical fluidexperimental and mathematical analysis
Ci. Rural;
44(8): 1499-1505, Aug. 2014. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2009
11.
Radiação gama e nitrito de sódio na composição química e textura de mortadelas / Gamma radiation and sodium nitrite on chemical composition and textural properties of mortadellas
Ci. Rural;
44(6): 1134-1140, June 2014. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29022
12.
Massa alimentícia sem glúten com elevado teor proteico obtida por processo convencional
Ci. Rural;
43(5)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-708334
13.
Massa alimentícia sem glúten com elevado teor proteico obtida por processo convencional
Ciênc. rural (Online);
43(5)2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479395
14.
15.
Mudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento
Ci. Rural;
42(6)2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707829
16.
Mudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento
Ciênc. rural (Online);
42(6)2012.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479028
17.
Produção de snacks extrusados à base de polvilho doce e fibra de laranja
Ci. Rural;
40(6)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706684
18.
Produção de snacks extrusados à base de polvilho doce e fibra de laranja
Ciênc. rural (Online);
40(6)2010.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1478221
19.
Produção de snacks funcionais à base de farinha de soja e polvilho azedo
Ci. Rural;
40(6)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706982
20.
Produção de snacks funcionais à base de farinha de soja e polvilho azedo
Ci. Rural;
40(6)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706685